春天来啦，开始养生啦！！！
说到养生当然少不了我们之前讲到好几次的“救命仙草”—铁皮石斛。
今天小编就给大家介绍几道石斛食谱，冬天嘛？温暖就行了，安排！！！
虽然石斛自古有“救命仙草”之称，但并非治百病神药，需要辨症、辨体质而用，气虚、阳虚、血虚而无热者，不宜石斛进补。千万不要超量服用石斛。
一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。
石
斛
食
谱
石斛煲汤
石斛麦冬瘦肉汤材料：瘦肉克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。
功效：生津止渴，清热养胃。用于糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便干结。
石斛太子参煲瘦肉材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉克。
功效：用于刷牙容易流牙血，属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。
石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨克。
功效：润肺生津。
明目补肝汤材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。
功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。
石斛杞子猪肝汤材料：石斛12克、杞子12克、猪肝克。
功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉者有补肝阴作用。
石斛冰糖汤材料：石斛15克、冰糖适量。
功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。
注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。
石斛除了入汤料食用外，鲜品还可榨汁，饮片可泡成清新的茶饮。
石斛饮
石斛西洋参茶原料：西洋参5克，石斛30克。
制法：先将石斛拣杂，晾干后切成片；将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大的容器内备用。放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。（或将西洋参、石斛碾成细粉冲开代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。）对于上班族时间不允许的条件下，可直接将二者按比例加到保温杯里泡着喝。
吃法：当茶，上、下午各2次，频频饮用。代茶冲服，当日吃完。
功效：滋阴养胃，生津止咳。本方适用于慢性咽炎者或是长期熬夜胃阴虚者。
石斛露原料：鲜石斛50克。
制法：将石斛洗净切碎，浸渍，放入玻璃蒸馏器中，注入蒸馏水，加热蒸馏，收集蒸馏液~1毫升。
吃法：每日两次，每次服用30毫升。
功效：清热生津，滋阴养胃，用于热病伤津，胃阴亏虚，眼干口渴，食欲不振，底热不退，唇舌干燥；也可用于老年热补养。
石斛二冬饮
材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g
做法：上述材料洗净，加水ml，文火熬煮至ml，每日两次。
功效：养阴生津，清火退热。适用于外感热病后期大热已去，阴津不足，低热缠绵表现为唇干、尿黄、口干喜饮却饮而不解渴、体温波动于37.5℃~38℃附近。
石斛养胃茶
材料：石斛10g，淮山20g，白术20g
做法：山蔬菜料洗净，加水ml，文火熬煮至ml，每日1次。
功效：益气养阴，清热健脾。对气阴两虚型慢性胃炎、消化道恶性肿瘤（胃癌、胰腺癌等）表现为纳呆口干、胃中嘈杂灼热、大便困难并偏干者比较适合。
石斛榨鲜汁步骤一：将50克新鲜石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2~3厘米的小段。
步骤二：将剪好的石斛放入普通榨汁机内，加入毫升纯净水。(此份量适合4~6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间设定为3~5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续以下步骤：
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。煮至泡沫消失即可。
步骤六：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
图片来源：网络
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