苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星，尤其是预防肺癌和肝癌效果最佳，常吃苹果可以让癌细胞一点一点减少。
医学发现，常吃大蒜的人，患上肺癌的概率会更低；常吃蒜头，能有助于清理肺部毒素、排出烟毒，具有润肺排毒，清肝益肾、健脾和胃等功效。
芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日建议摄取量的维生素C。食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。研究表明，摄入适量的番茄红素可对胃癌、肺癌有很好的预防作用。
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